Lederhosen, bier… en pretzels! De ultieme Oktoberfestcombinatie!

Oktoberfest is meer dan bier, lederhosen en schlagermuziek. Het is een traditioneel feest waarbij gastvrijheid belangrijk is. Hetzelfde kunnen we zeggen over het eten. Als er één snack is die het Oktoberfest compleet maakt, dan is het wel de pretzel. Deze karakteristieke, gedraaide broodknoop is niet alleen onlosmakelijk verbonden met de Beierse feestcultuur, hij is ook een perfecte match met alles wat Oktoberfest zo gezellig maakt. Pretzels horen erbij. Punt.

Een eeuwenoude Beierse traditie

De oorsprong van de pretzel ligt in Zuid-Duitsland, waar het al eeuwenlang wordt gegeten tijdens volksfeesten en op markten. Met zijn goudbruine korst, zachte binnenkant en typerende zoutkorrels bovenop is de pretzel hét symbool geworden van de Beierse bakcultuur. Tijdens Oktoberfest in München zie je ze overal: op houten rekken aan biertafels, in manden die rondgaan of als streetfood bij de talloze eetkraampjes. De pretzel is er dus niet zomaar een hapje, het is een vast onderdeel van het ritueel.

De perfecte begeleider van bier

Wat maakt de pretzel zo geschikt voor Oktoberfest? Het antwoord is simpel: bier. De zoute bovenlaag van de pretzel compenseert de bitterheid van de traditionele Duitse bieren. De zachte textuur doet het bovendien perfect als vulling tussen de eerste en tweede Maß pretzels met kaneelsuiker en pretzels met karamel. Wie creatief wil uitpakken, kan zelfs kiezen voor pretzels met bacon en cheddar of pretzels met honing, mosterd en ui.

De snack die gewoon gezellig is

Wat pretzels écht bijzonder maakt, is dat ze meer zijn dan eten. Ze brengen sfeer. Wanneer je gasten binnenkomen en meteen een pretzel grijpen, weet je dat je goed zit. Het breekt het ijs, het nodigt uit tot gesprekken en het hoort gewoon bij het type samenzijn dat Oktoberfest zo bijzonder maakt. Je hoeft geen Beierse chef te zijn om ze op tafel te toveren: afbakpretzels, diepvriesvarianten of kant-en-klare pretzels zijn echt wel goed genoeg. Dus of je nu een avond vol dirndls, jodelmuziek en lange tafels organiseert, of gewoon een paar vrienden uitnodigt voor een bierproeverij met braadworst en muziek: zorg dat de pretzels klaarliggen. Een Oktoberfest zonder pretzels? Dat is als een bierpul zonder inhoud: het oogt leuk, maar mist de essentie.