Inloggen Registreren
Service
Home Eten Kruiden, specerijen & smaakmakers
Peper

Peper

5 Producten
S&B - Nanami Togarashi (Chili-Kruidenmengsel) - 300g
S&B - Nanami Togarashi (Chili-Kruidenmengsel) - 300g
€ 8,38
€ 9,13 incl. 9% BTW Vanaf € 7,88
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen
Santa Maria - Tellicherry Zwarte peper - 210g
Santa Maria - Tellicherry Zwarte peper - 210g
€ 17,23
€ 18,78 incl. 9% BTW Vanaf € 16,21
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen
Salt Odyssey - Zwarte Peper (Molen) - 80g
Salt Odyssey - Zwarte Peper (Molen) - 80g
€ 9,00
€ 9,81 incl. 9% BTW Vanaf € 8,46
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen
Grand Gerard - Groene Peperkorrels - 3 stuks
Grand Gerard - Groene Peperkorrels - 3 stuks
€ 7,32
€ 7,98 incl. 9% BTW Vanaf € 6,90
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen
Jozo - Zwarte Peperkorrels Molen - 6x 50 gram
Jozo - Zwarte Peperkorrels Molen - 6x 50 gram
€ 32,77
€ 35,72 incl. 9% BTW
Toevoegen aan winkelwagen... Toegevoegd aan winkelwagen

Zwarte peper en peperkorrels

Zwarte peper bestaat uit de onrijpe bessen van de peperplant, die gedroogd worden tot ze zwart en gerimpeld zijn. Vers gemalen geeft hij de meeste smaak, daarom is een pepermolen zo populair. De Jozo zwarte peperkorrels molen komt in een doos van zes, handig voor op de tafels van een restaurant of voor een goed gevulde voorraadkast. Voor één molen in de keuken is de zwarte peper van Salt Odyssey een mooie keuze.

Tellicherry: de grote korrel

Tellicherry is een benaming voor grote zwarte peperkorrels uit het zuiden van India, bekend om hun volle, fruitige aroma. De Santa Maria Tellicherry zwarte peper past bij biefstuk, pastagerechten en romige sauzen.

Groene peper en Japanse kruiding

Groene peperkorrels worden eerder geoogst dan zwarte en smaken frisser en milder. Ze zijn de basis van de klassieke pepersaus bij biefstuk. Met de groene peperkorrels van Grand Gerard maak je die saus zelf, samen met wat room en jus. Houd je van Aziatische smaken, probeer dan de S&B Nanami Togarashi: een Japans mengsel van chili en andere specerijen, lekker over noedels, rijst en yakitori.

Peper combineren

Peper werkt het best samen met andere smaakmakers. Zet een molen naast een fles goed zout, gebruik de korrels in een zelfgemaakte rub met specerijen of maak een romige pepersaus op basis van jus. Zo haal je alles uit de korrels in je kast. Tip: kneus de korrels kort in een vijzel voordat je ze over een steak drukt, dan krijg je een stevige korst met veel aroma.

Ontdek ook

Kruiden, specerijen & smaakmakers
Peper
€
€